طرز تهیه پای سیب کافی شاپی در خانه | ساده و مرحله به مرحله
پای سیب یکی از محبوبترین دسرهای کافی شاپی است که با طعم دلچسب سیب و دارچین، هر کسی را وسوسه میکند. در این مقاله به شما طرز تهیه پای سیب کافی شاپی را به صورت کامل و کاربردی آموزش میدهیم، همراه با نکات طلایی برای داشتن یک پای سیب عالی و خوشمزه.
مواد لازم برای پای سیب کافی شاپی
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| سیب (ترجیحاً گلابی یا رد دلیشس) | ۴ عدد متوسط |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| آرد | ۲ پیمانه |
| شکر قهوهای | ۲ قاشق غذاخوری |
| تخممرغ | ۱ عدد |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| آب لیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
نکته: برای داشتن طرز تهیه پای سیب عالی از سیبهای تازه و سفت استفاده کنید تا هنگام پخت له نشوند و شکل قالب حفظ شود.
طرز تهیه پای سیب کافی شاپی مرحله به مرحله
مرحله ۱: آمادهسازی خمیر پای
-
آرد، کره و شکر را در یک کاسه بریزید و با دست یا همزن مخلوط کنید تا خمیری نرم و یکنواخت شکل بگیرد.
-
تخممرغ و وانیل را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا خمیر لطیف شود.
-
خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله ۲: آمادهسازی مواد داخلی پای
-
سیبها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
-
شکر، دارچین و آب لیمو را روی سیبها بریزید و خوب مخلوط کنید تا طعم دارچینی به خورد سیبها برود.
-
مرحله ۳: آماده کردن قالب پای
-
نیمی از خمیر را برای کف قالب پهن کنید و در قالب پای قرار دهید.
-
مواد سیب را روی خمیر بریزید و کره خرد شده روی آن قرار دهید.
-
نیمه دوم خمیر را روی مواد بگذارید و لبهها را با انگشت یا چنگال محکم کنید.
-
با چاقو چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید تا بخار هنگام پخت خارج شود.
مرحله ۴: پخت پای سیب
-
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
-
پای را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سطح خمیر طلایی شود.
-
پس از پخت، اجازه دهید پای ۱۰ دقیقه خنک شود و سپس سرو کنید.
نکته: برای داشتن طرز تهیه پای سیب سریع میتوانید از خمیر آماده پای استفاده کنید، بدون اینکه کیفیت طعم آن کاهش یابد.
نکات طلایی برای طرز تهیه پای سیب فرانسوی و قالبی
-
طرز تهیه پای سیب فرانسوی: استفاده از کره بیشتر در خمیر و قرار دادن سیبها به صورت لایهای باعث میشود پای شما شبیه پای سیب کافی شاپهای فرانسوی شود.
-
طرز تهیه پای سیب قالبی: برای داشتن پای قالبی زیبا، بهتر است خمیر را با وردنه نازک پهن کنید و حاشیهها را مرتب برش دهید.
-
طرز تهیه پای سیب و دارچین: اضافه کردن دارچین هنگام مخلوط کردن سیبها، طعم کلاسیک کافی شاپی را ایجاد میکند.
سرو و تزئین پای سیب
-
برای سرو پای سیب کافی شاپی، میتوانید کمی شکر قهوهای یا پودر قند روی سطح آن بپاشید.
-
سرو همراه با بستنی وانیلی یا خامه تازه طعم آن را دو چندان میکند.
جمعبندی
با رعایت نکات بالا میتوانید طرز تهیه کیک پای سیب عالی، طرز تهیه پای سیب ساده در خانه اجرا کنید و یک دسر کافی شاپی حرفهای داشته باشید.
